ionic(cordova)でAndroidManifest.xmlへ追加する方法

config.xml

<platform name="android">
  <config-file target="AndroidManifest.xml" parent="/*">
    <uses-permission android:name="android.permission.INTERNET" />
  </config-file>                                                                                                                                                                                                   
                                                                                                                                                                                                                   
  <!-- 任意の場所へ追記 -->                                                                                                                                                                                        
  <config-file target="AndroidManifest.xml" parent="/manifest/application">
    <meta-data android:name="HOGEHOGE" android:value="fugafuga" />
  </config-file>                                                                                                                                                                                                   
</platform>

プラグインの設定で追加したい場合は、そのプラグインのディレクトリのplugin.xmlに同様に追記すればOK。
これで、ionic prepareすればplatform以下のAndroidManifest.xmlへ反映されました。以上です。