■ftp
C-x C-f /ftp:username@hostname:dir_path
■ssh
C-x C-f /ssh:username@hostname:dir_path
■windowsでssh（コマンドラインで使えるsshクライアントをいれてないので）
C-x C-f /plink:username@hostname#port:dir_path
※puttyをインストールしてそのフォルダへPのATHは通しておく事
※ここを参考とういかまんまです
http://d.hatena.ne.jp/gan2/20080221/1203592832
